marzo 18, 2026
Estas alzan presionan al resto de la cadena alimentaria.
agosto 14, 2024
El consumo de carne vacuna en la Argentina había sufrido una caída a niveles históricos. Se ve un repunte cercano al 10% en los últimos dos meses, que elevó el consumo a 51 kilos por persona al año, aunque sigue lejos del récord de casi 80 kilos.
junio 23, 2024
Se ha invertido una relación histórica de predominancia de los cortes vacunos en el consumo nacional. La crisis económica impulsa el consumo de carnes más económicas. El papel y evolución de las exportaciones de carne vacuna.