El proyecto educativo que conjuga las orientaciones de Tecnicatura en Producción Agropecuaria y Economía y Administración, ofrece al público conservas, dulces y escabeches elaborados por sus estudiantes con altos estándares de calidad.

Este viernes se reinauguró la góndola escolar del Instituto Pablo Pizzurno en Cooperativa La Vencedora, un espacio estratégico de comercialización donde la comunidad puede acceder a productos alimenticios elaborados por los propios estudiantes de la institución. El stand, que permanecerá fijo durante el ciclo lectivo, representa una valiosa oportunidad de aprendizaje y emprendimiento para los jóvenes.

Cada Mañana dialogó con docentes y estudiantes quienes compartieron detalles del proyecto. “La góndola queda instalada de forma permanente. Hoy hacemos una pequeña demostración, como el año pasado, para que la gente pruebe y conozca. Luego, ya sabrán que pueden venir a buscar nuestros productos aquí«, explico la profesora.

La iniciativa involucra a alumnos del séptimo año de la Tecnicatura en Producción Agropecuaria y del sexto año de Economía, quienes trabajan en conjunto para llevar adelante todas las etapas: desde la producción y transformación de la materia prima hasta el diseño de etiquetas, precios y estrategias comerciales.

Entre los productos que se pueden encontrar figuran dulces, conservas de garbanzo, poroto y escabeches de verduras y pollo. La elección se basa en un estudio de mercado interno, evaluando cuáles fueron los sabores más elegidos y con mayor aceptación en la edición anterior.

Los docentes destacaron que todas las elaboraciones cumplen con las buenas prácticas de manufactura y cuentan con habilitación municipal. Además, parte de las ganancias se reinvierten en mejoras del espacio productivo: “El año pasado compramos cortinas sanitarias, una guillotina semiprofesional y seguimos equipando nuestro espacio de trabajo”, detallaron.

Por su parte, los estudiantes manifestaron su entusiasmo por participar de un proyecto tan significativo, destacando la importancia del aprendizaje práctico y el deseo de superar las ventas del año anterior.

Así, la góndola escolar no solo ofrece productos ricos y accesibles, sino que pone en valor el esfuerzo, el compromiso y el saber hacer de los jóvenes, fortaleciendo el vínculo entre la escuela, la comunidad y el desarrollo local.

VIDEO: Los productos de Pizzurno en La Vencedora.