Nati Chacón de “Hoy Cocino Yo” en esta ocasión nos propone viajar a Oriente Medio para saborear esta rica receta. El falafel no solo es una comida riquísima, sino que es de esas recetas vegetarianas contundentes y saciadas. El Baba Ghanush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea. El paso a paso e ingredientes.

INGREDIENTES – FALAFEL:

• 240 g. de garbanzos
• 100 g. de harina de garbanzos
• 1 ramiro perejil
• 100 g. de cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 cda. polvo de hornear
• 1 pizca de comino
• Sal y pimienta a gusto
• 250 g. de harina o de harina de semillas
• Lechuga y tomate para acompañar

INGREDIENTES – BABA GANOUSH:

• 2 Berenjenas
• 1 cda. de tahini
• 1 cda. de aceite de sésamo
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• Aceite de oliva
• Sal
• Semillas de sésamo para decorar

“Hoy Cocino Yo” te espera en Colón 825 – Tel: 4960000.