Nati Chacón de “Hoy Cocino Yo” preparó esta rica pasta casera y muy tradicional italiana. Básicamente es un ñoqui irregular o “mal hecho” (malfatti) que se prepara a base de ricotta y espinaca. La deliciosa salsa también toma protagonismo.

INGREDIENTES

Para los malfattis:

• 120 g. Harina
• 60 g. Queso parmesano
• 1 Huevo
• 500 g. Espinaca
• 300 g. Ricota
• Nuez moscada
• Sal y pimienta

Para la salsa:

• 400 g. Tomate perita
• 1 Pimieto
• 2 Cebollas
• 2 Dientes de ajo
• c/n Aceite
• c/n Sal, pimienta, pimentón, orégano

“Hoy Cocino Yo” te espera en Colón 825 – Tel: 4960000.