«Pilula» Tagliani en la Cocina de Cada Mañana, nos enseñó a preparar un rico plato italiano, en homenaje a Giacomo Bergese conocido como Nino, fue un cocinero italiano y autor de platos en tiempos de posguerra. Aquí los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes:

PARA LA MASA:

• 300 g. de harina 0000
• 3 huevos
• Sal y agua cantidad necesaria

PARA EL RELLENO:

• 1 atado de espinaca
• 6 huevos
• 100 g. de queso rallado
• Nuez moscada cantidad necesaria
• Sal cantidad necesaria
• 1 diente de ajo
• ½ kg. de ricota

PARA LA SALSA:

• Salvia cantidad necesaria
• 100 g. de manteca
• Queso de rallar
• Aceite de oliva cantidad necesaria

«Pilula» Tagliani te espera en España 346, Tel: 4847935.